par saveursonaturel | Nov 22, 2018 | santé
La polémique sur le gluten ! Effet de mode ou pas…. Il faut savoir qu’aujourd’hui, le blé a considérablement été modifié pour plus de rendement et contient beaucoup plus de gluten que les blés d’antan comme l’ épeautre ou le petit épeautre, et donc les farines...
