Crackers auxgraines

Ingrédients pour environ 20 crackers…

• Graine de chia 80 g
• Graines de tournesol 70 g
• Graines de sésame 70 g
• Amandes en poudre (ou noix ou noisettes) 50 g
• Ail hachés 2 gousses
• Herbes aromatiques (thym, origan, sauge,…au choix) 2 cuillères à café
• Algues Dulse en paillettes (facultatif) 1 cuillère à café
• Sel non raffiné 1/2 cuillère à café
• Eau 25 cl

Préparation :

Etape 1 : Préchauffer le four à 160°.
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, puis rajouter l’eau.
Le mélange doit être homogène.

Etape 2 : Étaler le mélanger sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, allant au four, avec une spatule.
Pour obtenir une épaisseur d’environ 5 mm, vous pouvez poser une autre feuille de papier sulfurisé et vous aider d’un rouleau à pâtisserie. Arranger les bords afin d’obtenir un rectangle…

Etape 3 : Enfourner pour 30 mn.
Sortir du four et découper les crackers en rectangle ou carré…puis remettre au four encore pour 25 mm.

Ces crackers sont sympas à l’apéro, en randonnée, en accompagnement de fromage, tartare d’algues…
Après refroidissement, ils se conservent très bien dans une boite hermétique pendant 8 à 10 jours.