Galette à la farine de chataîgne
Ingrédients :
- Farine de châtaigne 125 g
- Farine de riz complet 125 g
- Sucre complet 60 g
- Huile d’olive 90 g
- Noisettes 100 g
- Lait végétal 220 ml ou g (ou 40 gr de noisettes supplémentaires, si vous le faites vous-même !)
Préparation :
Si vous souhaitez faire votre lait végétal, la veille ou 4 h avant, mettez les 40 g de noisettes à tremper dans de l’eau.
Etape 1 : Préchauffer le four à 180°.
Mélanger la farine de châtaigne, la farine de riz et le sucre.
Etape 2 : Si vous faites votre lait végétal : mixer vos 40 g de noisettes égouttées et rincées, avec 220 ml (ou g) d’eau.
Ne pas filtrer.
Rajouter l’huile d’olive et le lait végétal aux ingrédients secs.
Bien mélanger.
Etape 3 : Chemiser de papier sulfurisé un moule à tarte d’environ 20 à 22 cm de diamètre.
Couler la pâte dans le moule.
Répartir les noisettes entières sur la pâte, les enfoncer avec l’aide d’une fourchette.
Enfourner pour 40 mn.
La recette en image !

