La tarte aux poires
Ingrédients :
Pour la pâte :
-farine de riz 100g
-farine de châtaigne ou pois chiche 100g
-farine de sarrasin 50 g
-1 pincée de sel non raffiné
-rapadura (sucre complet) 2 cuillères à soupe
-huile de coco 80 g
-un peu d’eau
-noisettes 60g
-dattes 100g
-chocolat noir 70% 60 g
-poires 6 (selon grosseur)
Pour saupoudrer sur le dessus de tarte :
-sucre rapadura 1 cuillère à soupe de sucre
-noisettes 40 g
Préchauffer le four à 180 °.
Etape 1 : Mélanger tous les ingrédients de la pâte et pétrir jusqu’à obtention d’une texture souple.
Etape 2 : Foncer un moule à tarte graisser avec la pâte ( pour 6 personnes).
Etape 3 : Concasser grossièrement le chocolat, les noisettes et les dattes dénoyautées, puis répartir sur le fond du moule.
Etape 4 : Laver, peler, et détailler les poires, puis les disposer sur la tarte.
Etape 5 : Saupoudrer légèrement de sucre et de noisettes concassées.
Au four 180° pour 30 mn.
La recette en image !
